बारिश की रिमझिम बूंदों के बीच गर्मागर्म चाय के साथ कुछ चटपटे और स्वादिष्ट पकवान मिल जाएं तो मौसम का मज़ा दोगुना हो जाता है। मानसून सिर्फ भीगने और ठंडी हवाओं का मौसम नहीं है, बल्कि यह टेस्टी स्ट्रीट फूड और देसी फास्ट फूड का भी खास समय होता है।
जब भी बारिश होती है, घरों से पकौड़ों की खुशबू आने लगती है और लोगों की ज़ुबान कुछ तीखा-नमकीन खाने को मचलने लगती है। खासकर शाम के समय गरमागरम पकवान और हॉट चाय का कॉम्बो हर किसी का फेवरेट बन जाता है।
इस मौसम में सबसे ज़्यादा पसंद किए जाने वाले स्नैक्स में शामिल हैं —
- प्याज़ के कुरकुरे पकौड़े,
- आलू की टिक्की,
- मसालेदार कॉर्न भेल,
- भुना हुआ भुट्टा,
- बेसन चिल्ला,
- औरपानीपुरी।
इनमें से कई व्यंजन 15-20 मिनट में ही तैयार किए जा सकते हैं, जिससे यह वर्क फ्रॉम होम करने वालों और स्टूडेंट्स के लिए भी एक बढ़िया ऑप्शन बनते हैं।
फूडीज़ के लिए मानसून सिर्फ मौसम नहीं, बल्कि एक टेस्ट का त्योहार है। कई परिवारों में बारिश होते ही जैसे कोई अनौपचारिक किचन फेस्टिवल शुरू हो जाता है। अगर आप भी इस मानसून मौसम को स्वाद के साथ सेलिब्रेट करना चाहते हैं, तो इन चटपटे पकवानों को ज़रूर आज़माएं।
