अक्सर लोग हेल्दी रहने के लिए जूस को अपनी डाइट में शामिल करते हैं. लेकिन सवाल ये है कि आखिर फ्रूट जूस (Fruit Juice) और वेजिटेबल जूस (Vegetable Juice) में से कौन-सा ज्यादा फायदेमंद है? एक्सपर्ट्स का मानना है कि दोनों ही जूस सेहत के लिए अच्छे हैं, लेकिन हर किसी को अपने शरीर की जरूरत और हेल्थ कंडीशन के हिसाब से इन्हें चुनना चाहिए.
फ्रूट जूस
फ्रूट जूस विटामिन, मिनरल और ऐंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. ये शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं और स्किन व इम्यून सिस्टम के लिए बेहद अच्छे माने जाते हैं. हालांकि, इनमें नैचुरल शुगर (फ्रुक्टोज़) की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इसे सीमित मात्रा में लेना चाहिए.
मैक्स सुपर स्पेशलिटी में वरिष्ठ सलाहकार, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी डॉक्टर पबित्रा साहू ने बताया कि फ्रूट जूस विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. यह इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर को एनर्जी देने में मदद करता है. लेकिन फलों में नेचुरल शुगर (फ्रुक्टोज) ज्यादा होती है. जूस बनाते समय उसमें फाइबर कम हो जाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल जल्दी बढ़ सकता है. डायबिटीज के मरीजों को सीमित मात्रा में और बिना शुगर यानी की चीनी मिलाएं खाना चाहिए.
वेजिटेबल जूस
वेजिटेबल जूस कैलोरी और शुगर में कम होते हैं. इनमें फाइबर, विटामिन K, आयरन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये वजन कम करने, ब्लड शुगर कंट्रोल करने और डिटॉक्सिफिकेशन के लिए बेहतर माने जाते हैं. खासकर पालक, गाजर, चुकंदर और लौकी का जूस शरीर को अंदर से हेल्दी बनाता है.
डॉक्टर ने बताया कि वेजिटेबल जूस में कैलोरी और शुगर कम होती है. इसमें विटामिन, मिनरल, फाइबर और क्लोरोफिल भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इससे वजन कम करने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है. कुछ सब्जियां जैसे पालक, चुकंदर, टमाटर में ऑक्सलेट ज्यादा हो सकता है, जो किडनी स्टोन के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है. जूस बनाते समय हमेशा ताजे फल और सब्जियों का उपयोग करना चाहिए. सब्जियों को पहले अच्छी तरह से पानी से साफ करना चाहिए. जिससे उसपर मौजूद धूल-मिट्टी और कीटनाशक हट जाए.
एक्सपर्ट की राय
एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर आपको एनर्जी बूस्ट और मीठा फ्लेवर चाहिए तो फ्रूट जूस सही है, लेकिन अगर आप वजन मैनेजमेंट या डायबिटीज कंट्रोल करना चाहते हैं तो वेजिटेबल जूस ज्यादा फायदेमंद रहेगा. साथ ही, दोनों को बैलेंस करके डाइट में शामिल करना सबसे बेहतर विकल्प है.
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