केला एक ऐसा फल है जो हर घर में आमतौर पर खाया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है। लेकिन अक्सर लोग इस बात से परेशान रहते हैं कि केले बहुत जल्दी काले पड़ जाते हैं और खाने लायक नहीं रह जाते। खासकर गर्मियों और नमी वाले मौसम में यह समस्या और बढ़ जाती है।
अब आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम बता रहे हैं 6 ऐसे आसान और कारगर उपाय, जिनकी मदद से आप केले को लंबे समय तक ताजा और पीला बनाए रख सकते हैं।
1. डंठल को फॉयल या प्लास्टिक से लपेटें:
केले का डंठल सबसे पहले ऑक्सीजन से प्रतिक्रिया करता है, जिससे केला पककर काला हो जाता है। अगर आप डंठल को एल्युमीनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप से कवर कर दें तो पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
2. केले को फ्रिज में न रखें (जब तक पूरी तरह न पके हों):
अधपके केले को फ्रिज में रखने से वे बाहर से काले हो जाते हैं लेकिन अंदर से कच्चे ही रहते हैं। फ्रिज में केवल पूरी तरह पके केले ही रखें।
3. केले को अन्य फलों से अलग रखें:
सेब और टमाटर जैसे फल गैस छोड़ते हैं जो केले को जल्दी पकने पर मजबूर करती है। इसलिए केले को इनसे दूर रखें।
4. केले को लटकाकर रखें:
एक केले के स्टैंड या हुक पर केले लटकाकर रखने से उनकी सतह पर दबाव नहीं पड़ता और वे ज्यादा देर तक ताजे बने रहते हैं।
5. नींबू के रस का उपयोग करें:
कटे हुए या आधे खाए केले पर नींबू का रस लगाकर रखने से ऑक्सीडेशन की प्रक्रिया धीमी होती है और केला काला नहीं पड़ता।
6. केले को अखबार या पेपर बैग में रखें:
यदि केले बहुत कच्चे हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर अखबार में लपेटकर रखें। इससे वे धीरे-धीरे पकते हैं और जल्दी सड़ते नहीं।
इन आसान तरीकों से आप न केवल केले को ज्यादा समय तक ताजा और खाने लायक रख सकते हैं, बल्कि भोजन और पैसे की बर्बादी भी रोक सकते हैं। अगली बार जब आप केले खरीदें, तो इन टिप्स को जरूर अपनाएं।
