शाम के समय हल्की भूख लगने पर कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना चाहें, तो सूजी का चीला एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल जल्दी बनता है, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व इसे स्वास्थ्यवर्धक भी बनाते हैं।
सूजी चीला: स्वाद और सेहत का मेल
सूजी का चीला एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है, जो सूजी (रवा) और दही से तैयार किया जाता है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। यह नाश्ता पचने में आसान होता है और पेट के लिए हल्का रहता है, जिससे यह शाम के समय के लिए उपयुक्त होता है।
आवश्यक सामग्री:
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – ½ कप
- बारीक कटी सब्जियां (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर) – ½ कप
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – ½ चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
- हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- तेल – सेंकने के लिए
बनाने की विधि:
- एक बड़े बाउल में सूजी और दही मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। आवश्यकता अनुसार थोड़ा पानी मिलाएं।
- इस घोल में बारीक कटी सब्जियां, हरी मिर्च, अदरक, नमक, हल्दी, काली मिर्च और हरा धनिया मिलाएं।
- घोल को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।सूजी का हेल्दी चीला: शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट और झटपट तैयार होने वाला विकल्प
- एक नॉन-स्टिक तवा मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा तेल लगाएं।
- तवे पर एक करछी घोल डालें और चम्मच से गोल आकार में फैलाएं।
- चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
- तैयार सूजी चीला को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
अतिरिक्त सुझाव:
- चीले में पोहा मिलाकर इसे और भी हल्का और पचने में आसान बनाया जा सकता है।
- स्वाद में विविधता लाने के लिए इसमें बेसन या गेहूं का आटा भी मिलाया जा सकता है।
- अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो रागी का चीला भी एक पौष्टिक विकल्प हो सकता है।
सूजी का चीला न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह आपके शाम के नाश्ते को हेल्दी और संतुलित बनाता है। तो अगली बार जब भी हल्की भूख लगे, तो इस झटपट बनने वाले नाश्ते को जरूर आजमाएं।
